The presence of pesticides on fruits and vegetables would cancel their health effects

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    An American study conducted by scientists from Harvard University suggests that exposure to pesticide residues – through the consumption of contaminated fruits and vegetables – could counteract their “health effects”.

    In an attempt to understand the influence of pesticides on our health, researchers from the departments of nutrition, epidemiology and environmental health at Harvard University examined the dietary habits of 160,000 people and their impact on the mortality.

    The contamination of fruits and vegetables would cancel their health effects

    For all participants, age, physical activity, smoking status, family predispositions and their eating habits were observed for nearly twenty years.

    Fruits and vegetables consumed were divided into two categories: those heavily contaminated with pesticides and others. Leafy vegetables (spinach, salads, etc.) were among the most contaminated.

    By the end of the study, 4318 had died from cardiovascular disease, 6426 from cancer and 2012 from respiratory disease.

    For the researchers, there is no doubt: eating at least four servings of slightly contaminated fruits and vegetables daily reduces the risk of mortality by 36%.

    Conversely, consumption of fruits and vegetables high in pesticide residues was unrelated to mortality, with some differences for mortality from cancer, cardiovascular disease, and respiratory disease.”, underlines the study.

    In summary, the work suggests that exposure to pesticide residues could counteract the beneficial effects of fruit and vegetable consumption on mortality.

    NO to diets, YES to WW!

    Consume products from “reasoned agriculture”

    An assessment shared by Alexandra Retion, dietitian nutritionist:

    “Fruits and vegetables rich in pesticides contain fewer micro-nutrients. We also tend to wash and/or peel them a lot, which accentuates the loss of vitamins, minerals and trace elements”.

    His advice? “Consuming organic fruits and vegetables, but also and above all products resulting from a reasoned culture, in other words local, produced on a small scale”. So your fruits and vegetables won’t have been around the world before landing on your plate – and the vitamins will be preserved.

    Les messages de santé ne cessent de nous le répéter : nous devons manger 5 fruits et légumes par jour. Problème : quand ils ne sont pas bio, les fruits et légumes sont souvent bourrés de pesticides ce qui n’est pas sans risque pour la santé. Dernièrement, l’Environnemental Working Group (EWG) présentait sa liste 2017 des fruits les légumes les plus contaminés, appelée “The Dirty Dozen” en référence au film Les 12 Salopards. Plongée dans le panier des fruits et légumes les plus contaminés.

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    Jessica Xavier

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    A noter : Lors de l’étude d’EWG, les taux de pesticides ont été relevés sur des fruits et légumes lavés et épluchés, comme le fait le consommateur dans sa vie quotidienne.

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    Sources :

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    nNos dossiers pour en savoir plusnPesticides

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    nEn discuter sur nos forumsnFoum Manger Bio

    “,”imageAlt”:”Pesticides : les fruits et lu00e9gumes les plus polluu00e9s”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/2213573-3-fre-FR/Pesticides-les-fruits-et-legumes-les-plus-pollues.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/2213573-3-fre-FR/Pesticides-les-fruits-et-legumes-les-plus-pollues.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/2213573-3-fre-FR/Pesticides-les-fruits-et-legumes-les-plus-pollues.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/2213573-3-fre-FR/Pesticides-les-fruits-et-legumes-les-plus-pollues.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/2213573-3-fre-FR/Pesticides-les-fruits-et-legumes-les-plus-pollues.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”fraises”,”title”:”Les fraises”,”description”:”

    D’après l’ONG environnementale EWG, plus de 98 % des échantillons de fraises contiennent au moins un résidu de pesticide. Et en moyenne, les fraises testées en 2014 et 2015 par l’ONG américaine contenaient 7,7 pesticides différents par échantillon. En Europe, même constat : l’association Générations Futures révélait dans une étude de 2013 que “sur 49 échantillons analysés, 91,83 % contenaient un ou des résidus de pesticides et au total, 71,42 % des échantillons contenaient des pesticides perturbateurs endocriniens”.

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    Sources :

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    https://www.generations-futures.fr/publications/perturbateurs-endocriniens-dans-des-fraises/

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    Aux Etats-Unis, des pesticides interdits en Europe ont été retrouvés dans les épinards. Le légume cher à Popeye arrive en deuxième position de la liste des “Dirty Dozen”, les fruits et légumes les plus pollués. D’après les analyses de 2015, les échantillons contenaient bien plus de pesticides que les autres échantillons de végétaux (à poids égal). 75 % contenaient de la perméthrine, un insecticide neurotoxique. La nature même des épinards, qui poussent à même la terre, en fait une cible facile pour les agressions. Pour les protéger notamment des insectes, les industriels utilisent des pesticides en grand nombre.

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    Pratiquement tous les échantillons de nectarines testés par l’EWG contenaient au moins un pesticide. Dans son rapport de 2016 sur les “Résidus de pesticides dans les denrées végétales“, la DGCCRF mettait en évidence la présence de pesticides dans 74 % des fruits testés. La non-conformité concernait principalement les nectarines (ainsi que les oranges et les pêches).

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    Sources :

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    “,”imageAlt”:”Les nectarines”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/nectarines/2213771-2-fre-FR/Les-nectarines.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/nectarines/2213771-2-fre-FR/Les-nectarines.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/nectarines/2213771-2-fre-FR/Les-nectarines.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/nectarines/2213771-2-fre-FR/Les-nectarines.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/nectarines/2213771-2-fre-FR/Les-nectarines.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”pommes”,”title”:”Les pommes”,”description”:”

    Selon une étude du Pesticide Action Network Europe (Pan Europe) 2017, les pommes font partie des fruits que l’on consomme tel quel contenant le plus de pesticides. 66 % des échantillons testés contenaient des résidus de pesticides, 27 % des pesticides perturbateurs endocriniens. GreenPeace en 2016 rappelait pour sa part que le fruit préféré des Français subissait en moyenne 35 traitements (fongicides, bactéricides, insecticides, herbicides, régulateurs de croissance) avant d’arriver dans notre panier. La pomme va-t-elle définitivement devenir un fruit défendu ?

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    nSource :nhttps://www.greenpeace.fr/pesticides-ces-pommes-qui-laissent-un-gout-amer/

    “,”imageAlt”:”Les pommes”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes/2213951-2-fre-FR/Les-pommes.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes/2213951-2-fre-FR/Les-pommes.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes/2213951-2-fre-FR/Les-pommes.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes/2213951-2-fre-FR/Les-pommes.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes/2213951-2-fre-FR/Les-pommes.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”peches”,”title”:”Les pu00eaches”,”description”:”

    D’après l’étude de 2015 du Pesticide Action Network Europe (Pan Europe), les pêches font partie des fruits que l’on consomme frais et entiers (sans les éplucher) les plus contaminés. Sur le millier d’échantillons testés, 72 % contenaient des résidus de pesticides, 15 pesticides différents ont même été retrouvés dans un seul échantillon. Ce qui fait des pêches l’un des fruits et légumes le plus traité.

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    Les poires ont fait leur entrée dans le classement 2017 du “Dirty Dozen”. D’après la Pan Europe, les poires font partie des fruits qui contiennent le plus de pesticides perturbateurs endocriniens (10 % des échantillons testés) et 74 % des poires testées contenaient des pesticides. L’UFC-Que Choisir de son côté a constaté que 85 % des fruits testé lors de son étude contenaient des pesticides, parfois en nombre conséquent.

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    Sources :

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    https://www.quechoisir.org/comparatif-pesticides-dans-les-fruits-n22447/poires-s405/

    “,”imageAlt”:”Les poires”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poires/3831743-1-fre-FR/Les-poires.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poires/3831743-1-fre-FR/Les-poires.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poires/3831743-1-fre-FR/Les-poires.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poires/3831743-1-fre-FR/Les-poires.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poires/3831743-1-fre-FR/Les-poires.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”cerises”,”title”:”Les cerises”,”description”:”

    La quasi-totalité des cerises vérifiées par l’EWG ont été testées positives à au moins un résidu de pesticides. Le Pan Europe (Pesticide Action Network) mettait de son côté en avant le pourcentage important (13 %) de cerises contenant un cocktail de pesticides perturbateurs endocriniens.

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    Source :

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    http://www.ewg.org/release/2017-dirty-dozen-strawberries-spinach-top-ewgs-list-pesticides-produce#.WdOYnGi0PIU

    “,”imageAlt”:”Les cerises”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/cerises/3831785-1-fre-FR/Les-cerises.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/cerises/3831785-1-fre-FR/Les-cerises.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/cerises/3831785-1-fre-FR/Les-cerises.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/cerises/3831785-1-fre-FR/Les-cerises.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/cerises/3831785-1-fre-FR/Les-cerises.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”raisin”,”title”:”Le raisin “,”description”:”

    Le raisin fait lui aussi partie des fruits les plus contaminés. Et pour cause, notamment en France, il subit de nombreux traitements. La dernière étude de l’association Générations Futures a de quoi faire peur : selon l’étude 99,2 % des raisins analysés contiennent des résidus de pesticides, soit 123 des 124 échantillons testés en Allemagne, France, Hollande, Hongrie et Italie. Dans 12 % des échantillons, des pesticides interdits d’usage dans le pays de production ont même été retrouvés.

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    nSources :nhttps://www.generations-futures.fr/publications/raisins-de-table-residus-de-pesticides-generations-futures-mene-lenquete/

    “,”imageAlt”:”Le raisin “,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/raisin/2213735-2-fre-FR/Le-raisin.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/raisin/2213735-2-fre-FR/Le-raisin.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/raisin/2213735-2-fre-FR/Le-raisin.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/raisin/2213735-2-fre-FR/Le-raisin.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/raisin/2213735-2-fre-FR/Le-raisin.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”celeri”,”title”:”Le cu00e9leri”,”description”:”

    69 % des échantillons de céleri testés par le Pesticide Action Network Europe contenaient des résidus de pesticides et 12 % contenaient différents pesticides perturbateurs endocriniens.

    “,”imageAlt”:”Le cu00e9leri”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/celeri/2213915-2-fre-FR/Le-celeri.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/celeri/2213915-2-fre-FR/Le-celeri.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/celeri/2213915-2-fre-FR/Le-celeri.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/celeri/2213915-2-fre-FR/Le-celeri.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/celeri/2213915-2-fre-FR/Le-celeri.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”tomates”,”title”:”Les tomates”,”description”:”

    Les tomates font elles aussi partie des fruits qui contiennent les taux les plus élevés de résidus de pesticides avec 45 % des échantillons testés positifs pour le Pan Europe ainsi que des résidus de pesticides perturbateurs endocriniens. En 2013, 25 % des échantillons de tomates testées par Générations Futures contenaient des résidus de néonicotinoïdes (un insecticide tueur d’abeilles).

    “,”imageAlt”:”Les tomates”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/tomates/3832589-1-fre-FR/Les-tomates.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/tomates/3832589-1-fre-FR/Les-tomates.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/tomates/3832589-1-fre-FR/Les-tomates.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/tomates/3832589-1-fre-FR/Les-tomates.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/tomates/3832589-1-fre-FR/Les-tomates.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”poivrons”,”title”:”Les poivrons rouges “,”description”:”

    D’après le Pan Europe 44 % des poivrons rouges testés contenaient des résidus de pesticides. Et certains combinent différents insecticides. Le poivron rouge fait également partie de la liste des 12 fruits et légumes les pus contaminés de l’EWG.

    n

    Différence poivrons rouges, verts, jaunes : Les poivrons jaunes et rouges sont plus doux que leurs pendants verts, plus amers. Il s’agit de formes de poivrons plus matures que les verts. Les poivrons jaunes et rouges restent plus longtemps en production et sont exposés plus longtemps aux pesticides que les poivrons verts. Si vous ne trouvez pas de poivron bio, pour limiter la casse, optez pour des verts.

    “,”imageAlt”:”Les poivrons rouges “,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poivrons/2213699-2-fre-FR/Les-poivrons-rouges.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poivrons/2213699-2-fre-FR/Les-poivrons-rouges.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poivrons/2213699-2-fre-FR/Les-poivrons-rouges.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poivrons/2213699-2-fre-FR/Les-poivrons-rouges.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize1.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/poivrons/2213699-2-fre-FR/Les-poivrons-rouges.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”pommes-de-terre”,”title”:”Les pommes de terre”,”description”:”

    La pomme de terre fait elle aussi partie de la liste des 12 fruits et légumes les plus contaminés par les pesticides. Comme tous les fruits et légumes poussant à même le sol, elle est plus exposée que les autres aux pesticides. Par ailleurs, sa peau est tellement fine qu’elle laisse passer bon nombre de pesticides et de fongicides qui se retrouvent dans sa chair. En France, la pomme de terre reçoit le plus grand nombre de traitements au cours de sa culture, soit environ 15,6 traitements différents (herbicides, fongicides).

    n

    L’alternative ? Consommer des patates douces qui d’après la même étude du EWG contiennent moins de pesticides que leurs cousines ou opter pour la version bio.

    n

    nSource :nhttp://agreste.agriculture.gouv.fr/IMG/pdf/dossier18_ift.pdf

    “,”imageAlt”:”Les pommes de terre”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes-de-terre/2213663-2-fre-FR/Les-pommes-de-terre.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes-de-terre/2213663-2-fre-FR/Les-pommes-de-terre.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes-de-terre/2213663-2-fre-FR/Les-pommes-de-terre.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes-de-terre/2213663-2-fre-FR/Les-pommes-de-terre.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pommes-de-terre/2213663-2-fre-FR/Les-pommes-de-terre.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir”,”title”:”Pollution aux pesticides : quelques points u00e0 savoir”,”description”:”

    Pourquoi les pesticides sont toxiques : Créés pour tuer les organismes vivants (plantes, insectes, tout ce qui attaque les cultures), les pesticides présentent un danger pour l’Homme. Les pesticides sont accusés de provoquer des troubles du système nerveux, des cancers, des dérèglements hormonaux d’où l’importance de les éviter au maximum et d’éviter l’effet cocktail en multipliant les sources (salade de fruits par exemple).

    n

    L’effet cocktail en question : Une étude de 1996 a mis en évidence des effets de synergie entre des pesticides aux potentiels ostrogéniques faibles. L’étude a démontré que certains mélanges de pesticides avaient des effets de 150 à 1600 fois plus importants que des pesticides pris isolément.

    n

    Faut-il pour autant arrêter de manger des fruits et légumes ? Non. Il est indispensable de manger des fruits et légumes pour rester en bonne santé et prévenir bon nombres de maladies. Les bénéfices d’une alimentation riche en fruits et légumes sont plus importants que les risques d’expositions aux pesticides. Toutefois, il est fortement recommandé de consommer les fruits et légumes bio.

    n

    Eplucher et laver mes fruits et légumes est-il suffisant ? Non, puisque l’étude de l’Environmental Working Group a été réalisée sur des fruits et légumes lavés. Par laver, il faut comprendre les brosser. Les passer simplement sous l’eau ne suffit pas.

    n

    Du plastique pour éviter les contaminations : Dans les circuits de distribution classiques, non bio, les fruits et légumes bios sont généralement vendus sous plastique. Pas très écologique le procédé a pour objectif d’éviter toute contamination en cas de contact entre les produits bio et les conventionnels, lors du transport, de la mise en rayon…

    n

    Quid des fruits surgelés ? S’ils sont une bonne alternative pour faire des clafoutis au cœur de l’hiver, préférez-les bio. En effet, la congélation préserve les pesticides.

    n

    Consommer local : Quand il n’est pas possible de manger bio, il convient au moins de privilégier l’agriculture locale et raisonnée.

    n

    Consommer de saison : Même si nous sommes habitués à trouver des tomates sur les étals à longueur d’année, la saison des tomates est de juin à septembre. En dehors de cette période, elles sont cultivées sous serre et/ou à l’étranger ce qui n’a rien de bon pour l’environnement et le réchauffement climatique. Cela vaut pour tous les fruits et légumes.

    “,”imageAlt”:”Pollution aux pesticides : quelques points u00e0 savoir”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir/3832295-1-fre-FR/Pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir/3832295-1-fre-FR/Pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir/3832295-1-fre-FR/Pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir/3832295-1-fre-FR/Pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize3.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir/3832295-1-fre-FR/Pollution-aux-pesticides-quelques-points-a-savoir.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}},{“slug”:”le-cas-de-la-france”,”title”:”Le cas de la France”,”description”:”

    nUne étude menée* au niveau Européen en 2007 par l’EFSA visait à mesurer les taux de pesticides retrouvés dans nos fruits et légumes. Et il se trouve que la France y faisait figure de mauvais élève :1er pays européen où les fruits et les légumes sont les plus contaminés, 4ème au niveau mondial. Triste performance.n Cette étude a permis de démontrer que près de 8 % des échantillons analysés dépassaient les limites maximales autorisées de résidus, et que près d’un tiers contenaient plusieurs résidus.n * Source : Rapport annuel sur les résidus de pesticides, EFSA, 2007 nDes articles pour aller plus loinPesticides : l’exception française

    “,”imageAlt”:”Le cas de la France”,”imageTopUrl”:{“screenXxsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/422,281,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/le-cas-de-la-france/2213627-1-fre-FR/Le-cas-de-la-France.jpg”,”widthXxsMax”:”422″,”heightXxsMax”:”281″,”screenXsMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/492,328,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/le-cas-de-la-france/2213627-1-fre-FR/Le-cas-de-la-France.jpg”,”widthXsMax”:”492″,”heightXsMax”:”328″,”screenSmMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/688,459,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/le-cas-de-la-france/2213627-1-fre-FR/Le-cas-de-la-France.jpg”,”widthSmMax”:”688″,”heightSmMax”:”459″,”screenMdMax”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/647,431,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/le-cas-de-la-france/2213627-1-fre-FR/Le-cas-de-la-France.jpg”,”widthMdMax”:”647″,”heightMdMax”:”431″,”screenLgMin”:”https://resize2.prod.docfr.doc-media.fr/r/648,432,center-middle,ffffff,smartcrop/img/var/doctissimo/storage/images/fr/www/nutrition/diaporamas/10-fruits-legumes-plus-pollues/le-cas-de-la-france/2213627-1-fre-FR/Le-cas-de-la-France.jpg”,”widthLgMin”:”648″,”heightLgMin”:”432″}}],”nextSlideshowLink”:null}”>

    Pesticides: the most polluted fruits and vegetables




    Slide: Pesticides: the most polluted fruits and vegetables

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